 088.JPG)
 087.JPG)
 089.JPG)
Santiago-Chile
Los mejores restaurantes de Santiago
Miraolas
Marisquería
Puntuación: 6/7
Tel. : 206 0202
Sin lugar a duda uno de los dos mejores restaurantes de pescados y mariscos de Santiago, Ostras, ceviche, erizos en temporada, machas, locos, corvina, merluza, lenguado, todo fresco como llegando de los barcos de pesca. El secreto: el Miraolas es también marisquería y vende pescado y mariscos para llevar a casa. La casa tiene viveros y los productos guardan el sabor del Pacifico como si la olas del océano estuviesen golpeando la puerta... El pescado se sirve a la plancha o frito, pero también con varias salsas, como la donostiarra, refrita de aceite de oliva, ajo, cacho de cabra, perejil y gotas de vinagre. El Miraolas tiene una pequeña terraza que da a Vitacura y una sencilla decoración interior que recuerda las tascas de España. Con quien?
Sus colegas de trabajo y sus familiares. Su polola pensaría que solo piensa en comer..
La Mar
Nueva Costanera 3922. 
Tel. : 206 7839.
Puntuación: 6/7
La Mar forma parte de una cadena internacional inspirada por las tradicionales cebicherías y restaurantes de pescado y mariscos del Perú. Ya están en San Francisco, y en varias capitales latino-americanas como Santiago y Sao Paulo, y se anuncia la abertura próxima de otras cebicherías « La Mar» en Bogota y Panamá. Uno sabe entonces lo que nos espera. Pero el resultado es excelente, los productos servidos son frescos, y las variaciones culinarias alrededor del tema del pescado y del cebiche agradable para el paladar, a pesar de sus denominaciones complicadas que necesitarían el uso de un diccionario. Es así que uno puede aprender que la leche de tigre que acompaña unos platos es el líquido resultando de la preparación de los cebiches, con un poco de ají, y de pisco. Servicio atento, y público «top».
Con quien?
Con su polola, para que ella vea que Ud. conoce lugares con buena cocina y lindas chicas.
El Europeo
Alonso de Córdova 2417
22083603
Puntuación: 6/7
La guía Michelin, una de las principales guías de Turismo de Europa, publica cada año la lista de hoteles y restaurantes que recomienda a sus lectores. Y dentro de esta lista, se encuentra la famosa lista de los restaurantes de una, dos, o tres estrellas. Los restaurantes de tres estrellas son considerados como los mejores restaurantes del país, y la calificación va bajando hasta los de una estrella, al final de la escala, son una referencia en la región, un restaurante donde uno esta seguro de encontrar una buena cocina. El Europeo de Santiago, considerado como el mejor restaurante de Santiago, podría sin duda pretender a una estrella en la calificación Michelin.Lo que es un reconocimiento muy positivo para los esfuerzos de su dueño y chef Carlos Meyer, formado en hoteles de lujo como el magnifico Baur au Lac de Zurich. Desde varios anos, el nivel de su restaurante no baja en calidad, con una carta reducida pero variada.Tartaro de atún, con foie gras, Langosta con risottto, Turbot relleno con abalones, Magret de Pato con mango. Todos los platos son buenos pero algunos sufren de una cacofonía de sabores que maltrata el gusto final. Es así como la salsa de champiñones en la langosta con risotto hace casi desaparecer el sabor del marisco. Y es una pena, porque los pescados y frutos del mar del europeo son excelentes.
Ambiente agradable, con decoración moderna. Servicio profesional y atento.
Con quien?
Con una relación de trabajo, o con su abuela para que pague la cuenta...muy elevada para Chile
