Chili - Explora
L'hôtel Explora de l'île de Paques.
La chaîne Explora exploite plusieurs hôtels au Chili dont celui de l'île de Pâques. Il s'agit d'hôtels situés dans des sites exceptionnels, loin de tout, mais bénéficiant de tout le confort et offrant à ses clients le luxe d'être «proche de l'authentique»- selon la brochure d'Explora.
Des milliers de dollars pour être proche de" l'authentique.."
Tout ceci ce paye à coup de milliers de dollars pour quelques jours, mais tout est compris, les excursions, les repas, le bar ouvert en permanence,les transferts depuis et vers l'aéroport, et le concept fonctionne: les hôtels sont le point de départ de randonnées, de promenades à cheval, a vélo, de parties de pêche, ou autres «explorations» qui donnent l'impression aux clients de vivre quelque chose d'exceptionnel, proche de l'aventure, dans des lieux inhospitaliers.
L'hôtel de l'île de Pâques, ouvert en 2007, est situé à une vingtaine de minutes de l'aéroport, sur un promontoire dominant une plaine descendant doucement jusqu'à la mer. Aucune construction ne vient défigurer le site sur lequel se promènent des dizaines de chevaux ( il y en a 7000 environ à l'île de Pâques, contre 5000 habitants...). Une piscine et un Spa à flanc de coteau ( la piscine n'est pas à débordement ce qui est dommage), de vastes baies vitrées dans les chambres, le décor béton-bois clair est très réussi. Tout est extrêmement confortable, notamment la literie, mais dans la plus grande simplicité. Les clients- essentiellement anglo-saxons, mais il y a également beaucoup de brésiliens-apprécient.
Cuisine prétentieuse ...
On aurait été en droit de penser que la chaîne appliquerait dans ce domaine le même principe d'extrême qualité en toute simplicité. Or c'est tout le contraire ( mis à part le petit déjeuner qui est lui irréprochable, avec notamment d'excellents jus de fruits frais). A l'hôtel Explora de l'île de Pâques du moins, le chef propose des compositions culinaires qui se veulent raffinées, mais sont pour des palais habitués aux bons restaurants du vieux et du nouveau monde, tout simplement ratées. Le Ceviche de langouste est une purée de langouste ou le céleri (!!) masque le goût du crustacé, le foie gras chaud est écoeurant, quant au Carpaccio d'artichaut aux truffes, il ferait pleurer d'indignation Bruno Clément de Lorgues le grand artiste français de la cuisine aux truffes. Parfois cependant quelques pavés de thon bien grillés ou des filets de poissons locaux saisis à la poêle arrivent à sauver la mise,mais l'on termine le séjour en regrettant que l'hôtel ne propose pas une cuisine plus simple avec des produits du terroir. Et qu'on ne vienne pas nous dire qu'ils ne sont pas disponibles ! L'hôtel fait bien venir du foie gras ...