Santiago du Chili - hôtels
Hôtel Noi : la plus belle terrasse "pipole" de Santiago

L'hôtel Noi de Vitacura avec sa belle terrasse sur le toit reconvertie en bar "trendy" est l'un des endroits à la mode les plus courrus de Santiago. On peut y bronzer pendant l'été, mais c'est le soir, vers 21 heures, que tout commence. Avec de la musique d'ambiance, des tapas, et tous les cocktails en vogue, c'est devenu le rendez vous "pipole" des beaux quartiers. Très bien situé sur la Nueva Costanera à quelques dizaines de mètres de l'avenue Alonso de Cordoba, où se trouvent toutes les boutiques de luxe, Hermès, Armani, ou autres, le Noi fait partie d'une chaîne d'hôtels italienne qui a d'autres implantations dans le pays, non seulement en Patagonie, mais fait plus rare, à l'île de Robinson Crusoé. Cliquer pour lire la suite

Cuisine méditerranéenne au Radisson La Dehesa.

Dans un autre quartier de Santiago du Chili, le Radisson La Dehesa, ouvert dans le quartier chic du même nom, offre un Spa de 700 mètres carrés, avec piscine intérieure et extérieure, sauna, salon de massage et machines de gymnastique et de musculation ultra-modernes. Le restaurant est dirigé par le chef français Franck Dieudonné, qui officiait auparavant dans un autre hôtel de la chaîne à Santiago après avoir passé 11 ans à Londres. Franck propose une cuisine méditerranéenne, avec quelques plats inspirés de la cuisine libanaise, marocaine, et grecque. Le Tajine de poulet au citron et aux olives et les haricots blancs au safran et au chorizo sont excellents. Un regret de Dieudonné : que le ravitaillement en poissons frais soit maintenant si difficile à Santiago. Les restaurateurs qui souhaitent en proposer dans leur carte sont obligés de se battre pour trouver quelque chose à acheter à la criée. La meilleure production est exportée, explique t-il, et il est parfois préférable de se rabattre sur du congelé compte tenu du niveau d'hygiène de certains ports. En dépit de ces difficultés, le Zafran( Restaurant de l'hôtel, à décor minimaliste, noir, beige et gris) propose un bon choix de poissons chiliens, comme le congre a la pancetta et au piment rouge servi avec de la polenta. Excellent confort à l'américaine dans les chambres. A noter pour les visiteurs désireux de faire des emplettes, que le Radisson La Dehesa, se trouve juste en face du Mall de la Dehesa, l'un des shopping center les plus en vue de la capitale.
www.radisson.cl

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Un hôtel dans la cordillère

Pourquoi ne pas passer au moins 48 heures dans la cordillère. La chaine Altiplanico gère un hotel 5 étoiles dans le petit village de San Alfonso, à une quarantaine de minutes de Santiago, par une excellente route asphaltée. En semaine, vous mettrez une quarantaine de minutes, un peu plus, voire beaucoup plus le Week-end surtout en été, car le Canyon du Maipo où se trouve San Alfonso est très prisé par les chiliens en raison de son air pur. L'hôtel Altiplanico a de belles chambres decorées dans un style rustico-chic. Vous vous réveillerez le matin en écoutant les chants des oiseaux et en admirant la cordillère. www.altiplanico.cl

Si vous aimez les hôtels de luxe installés dans des tours,près de périphériques, le Marriott et le Hyatt sont faits pour vous. Le Mariott est à proximité de plusieurs centres commerciaux, dont le "Mall" Alto las condes, un temple de la consommation, où les Chiliens se ruent sur les griffes internationales. Le Hyatt,construit lui près d'un échangeur, avec vue imprenable sur les autoroutes inter-urbains du secteur, a un bon restaurant japonais.