Santiago-hotels
Un hotel dans la cordillère
Pourquoi ne pas passer au moins 48 heures dans la cordillère. La chaine Altiplanico gère un hotel 5 étoiles dans le petit village de San Alfonso, à une quarantaine de minutes de Santiago, par une excellente route asphaltée. En semaine, vous mettrez une quarantaine de minutes, un peu plus, voire beaucoup plus le Week-end surtout en été, car le canyon du Maipo où se trouve San Alfonso est très prisé par les chiliens en raison de son air pur. L'hôtel Altiplanico a de belles chambres decorées dans un style rustico-chic. Vous vous réveillerez le matin en écoutant les chants des oiseaux et en admirant la cordillère. www.altiplanico.cl
La ville se déplace vers l'est.
Il y à une trentaine d’années, avant que le boom immobilier ne transforme complètement la physionomie de la ville, le choix était simple. Les meilleurs hôtels de la ville se trouvaient pour la plupart à proximité du palais présidentiel. Il s’agissait du Crillon, avec sa magnifique salle de restaurant, et du Carrera Sheraton dont les fenêtres donnaient sur le palais présidentiel de la Moneda. Le bar du Carrera était fréquenté à l’époque par toutes les célébrités du monde politico-médiatique et les témoins de l’époque se souviennent encore avec émotion des avocats à la crevette du restaurant du Crillon.Les deux hôtels ont disparu. Le Crillon a été englobé dans un centre commercial et le Carrera racheté par les Affaires étrangères. Des blocs de béton, de verre et d'acier les ont remplaçés dans les nouveaux quartiers. Exit dont ces lieux incontournables de la vie de Santiago; place aux nouveaux hôtels de luxe qui ont suivi le déplacement de la ville vers l’Est.
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Le Radisson Plaza
C'est notre favori à Santiago. Des prix très raisonnables pour un confort 5 étoiles. L'hôtel est situé à proximité des nouveaux quartiers d'affaires et du quartier de Providencia. Nombreux cafés et restaurants pour déjeuner rapidement de salades ou de sandwichs mais également quelques bonnes tables à une dizaine de minutes de marche à pied. Contrairement à ce que l'on pourrait penser en voyant les photos de l'hôtel, le Radisson Plaza ne donne pas du tout une impression de gigantisme.Le bar du lobby est très agréable. Bref,on se sent comme chez soi avec un confort à l'américaine. Décoration réussie. www.radisson.cl
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Le Radisson La Dehesa
Dernier -né des hôtels de luxe à Santiago du Chili, le Radisson La Dehesa, ouvert dans le quartier chic du même nom, offre un Spa de 700 mètres carrés, avec piscine intérieure et extérieure, sauna, salon de massage et machines de gymnastique et de musculation ultra-modernes. Le restaurant est dirigé par le chef français Franck Dieudonné, qui officiait auparavant dans un autre hôtel de la chaîne à Santiago après avoir passé 11 ans à Londres. Franck propose une cuisine méditerranéenne, avec quelques plats inspirés de la cuisine libanaise, marocaine, et grecque. Le Tajine de poulet au citron et aux olives et les haricots blancs au safran et au chorizo sont excellents. Un regret de Dieudonné : que le ravitaillement en poissons frais soit maintenant si difficile à Santiago. Les restaurateurs qui souhaitent en proposer dans leur carte sont obligés de se battre pour trouver quelque chose à acheter à la criée. La meilleure production est exportée, explique t-il, et il est parfois préférable de se rabattre sur du congelé compte tenu du niveau d'hygiène de certains ports. En dépit de ces difficultés, le Zafran( Restaurant de l'hôtel, à décor minimaliste, noir, beige et gris) propose un bon choix de poissons chiliens, comme le congre a la pancetta et au piment rouge servi avec de la polenta. Excellent confort à l'américaine dans les chambres. A noter pour les visiteurs désireux de faire des emplettes, que le Radisson La Dehesa, se trouve juste en face du Mall de la Dehesa, l'un des shopping center les plus en vue de la capitale.
www.radisson.cl
Et les autres?
Si vous aimez les hotels de luxe installés dans des tours,près de périphériques, le Marriott et le Hyatt sont faits pour vous. Le Mariott est à proximité de plusieurs centres commerciaux, dont le "Mall" Alto las condes, un temple de la consommation, où les Chiliens se ruent sur les griffes internationales. Le Hyatt,construit lui près d'un échangeur, avec vue imprenable sur les autoroutes inter-urbains du secteur, a un bon restaurant japonais.
